PATATAS HUECAS

María Quirantes
PATATAS HUECAS

Ingredientes

3 o 4 patatas
2 huevos
Un choreon bueno de leche
4 cucharadas de harina
1 sobre de royal
1/4 Kg jamón dulce
aceite
sal

Preparación

Se chafan las patatas cocidas (en caliente). Cuando están frías se le estrellan los huevos, se le añade la leche, eljamón dulce, la harina y el royal. Y esta mezcla, la amasamos bien.
Por último, le damos la forma de croqueta y las freímos.
Nota: Las podemos acompañar con una ensalada de pimientos asados.