BUÑUELOS

INGREDIENTES

1,5 Litro de Agua

1 Kg de Harina

¾ de un larguillo de masa (de reciente)

PREPARACION:

Antes de realizar la elaboración de la receta hemos de dejar el larguillo en reposo al menos medio día antes de amasar.

En un barreño ponemos la harina, le añadimos el agua templada y el reciente. Con las manos vamos amasando. Esta masa hemos de dejarla reposar aproximadamente una hora y media (estará lista cuando haga pompillas).

Con una cuchara llenamos el biñuelero y esperamos a que el aceite esté bien caliente para meterlo en la sartén. Con un carrizo o cañilla fina le vamos dando la vuelta. 

Lola Castro Gómez