BEBIDA: MISTELA

CRISTÓBAL SEDEÑO BAREA

MISTELA

(para 8 litros)

Ingredientes:
2 litros de aguardiente seco
2 kg de azúcar
200 gr de café molido
25 0 30 gr de canela en rama
4 litros de mosto (del zumo de la uva recién pisada)

Preparación:
Mezclamos muy bien todos lodos los ingredientes y llenamos el recipiente. Se deja con un tapón flojo, cuando fermente ya podremos tapar.
A los 15 o 20 días ya lo podremos beber, aunque primero tendremos que filtrarlo.