Patatas
Laurel
Aceite
1 Pimiento seco
1 Tomate maduro
4 Ajos
Un poco de comino en grano
1/2 Vaso de agua
Azafrán
PREPARACION:
Feimos las patatas a lo largo con una hoja de laurel y cuando estén fritas se le quita un poco de aceite.
En otra sartén, freimos un pimiento seco y luego el tomate partido por la mitad.
En el mortero se machacan los ajos crudos, unos pocos cominos, el pimiento seco y el tomate. A todo este majado, le añadimos el agua y el azafrán.
Ahora añadimos el preparado anterior a las patatas y las dejamos al fuego aproximadamente 5 minutos, sin parar de dar mover.
Autora: Angeles Pérez y le ayudó su nieto Julio Terol Martínez
Eso esta bueno¡¡¡
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