tag:blogger.com,1999:blog-13267980546568977602024-03-17T03:51:20.752-07:00Recetario.PadulesDiario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-47407606036274147482014-03-29T05:08:00.001-07:002014-03-29T05:08:34.733-07:00ARROZ CON HINOJOS Y BACALAO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1C_PVH4Md8LrGoHB5duWFlfzUzEHvw90f8sQw7num12jjfSuoFf-y3VO1oEEs10jFsbsO46UvAcRehqwBa459qoKBHx4xGDxgSU5RYB9l0yQtNaPEgwmsNuEMQaBW4AGCVBaSEs3cpDy/s1600/teresa+abad.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1C_PVH4Md8LrGoHB5duWFlfzUzEHvw90f8sQw7num12jjfSuoFf-y3VO1oEEs10jFsbsO46UvAcRehqwBa459qoKBHx4xGDxgSU5RYB9l0yQtNaPEgwmsNuEMQaBW4AGCVBaSEs3cpDy/s1600/teresa+abad.jpg" height="320" width="308" /></a></div>
<style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; }</style>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;"> </span></b></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES:</span></b></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Un manojo de hinojos</span></span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">2 o 3 Trozos de bacalao
desalado por persona</span></span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">2 tomates secos</span></span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1 Vaso de arroz para dos
personas</span></span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1 pimiento seco (grande)</span></span></div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">4 o 5 dientes de ajo
(grandes)</span></span></div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"> </span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></b></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Cocemos los hinojos en
una olla y dejamos que escurran.</span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">En una sartén freímos
el pimiento seco y lo reservamos. A continuación en ese mismo aceite
freímos los ajos partidos por la mitad y los guardamos junto al
pimiento.</span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Ponemos en el fuego una
olla con abundante agua y dejamos que hierva.</span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">En una cazuela añadimos
aceite y refreímos el tomate seco (con cuidado de no quemarlo), una
vez frito incorporamos los hinojos cocidos y le damos unas vueltas.
Ponemos el arroz y mezclamos bien, es ahora cuando añadimos el
bacalao. Echamos el agua poco a poco.</span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">En un mortero, machacamos
los ajos y el pimiento. Esta preparación la vamos añadiendo poco a
poco al cardo.</span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Añadimos la sal
cuando hierva el bacalao.</span></span></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b>AUTORA: TERESA ABAD NAVARRO </b></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><div align="JUSTIFY" style="font-weight: normal; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;">
</span><br />
</div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-45142470958556104452013-10-24T09:11:00.000-07:002013-10-24T09:11:46.020-07:00TORTITAS DE QUESO
<style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; }</style>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFxzrt3WvhtGCGKGPtOU2a_-aMOUOibEyu_o3r1tAzMOY5XBN4TV0QENLb_lxxh_I8h8smSCR1S8IBb2FIzO4Y3RzEDVdLBtMOZ_o4F0ZGjGhnmIw_BZ8_K-Ugdw5OAzNwH-d73eZUKNd/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFxzrt3WvhtGCGKGPtOU2a_-aMOUOibEyu_o3r1tAzMOY5XBN4TV0QENLb_lxxh_I8h8smSCR1S8IBb2FIzO4Y3RzEDVdLBtMOZ_o4F0ZGjGhnmIw_BZ8_K-Ugdw5OAzNwH-d73eZUKNd/s400/image.jpeg" width="302" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1/2 Kg de harina fina</span></span>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">20 Gr de mantequilla</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">100 Gr de queso (se pueden poner
dos o tres tipos de quesos diferentes)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">5 o 10 Gr de sal</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Azúcar es opcional (siempre
debe de ser el doble de la medida de la sal)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">2 Cucharadas soperas de queso
philadelphia</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1 Vaso de agua caliente</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Rallamos el queso.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Mezclamos todos los
ingredientes, finalizando con el agua para que quede todo bien
ligado. Una vez terminado, dejamos reposar mínimo una hora.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Calentamos la sartén o la
plancha con un poquito de mantequilla, le damos forma de tortita y
doramos por ambos lados.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Dejamos enfriar y las podemos
acompañar con chocolate, paté , sobreasada,...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b>AUTOR: JUAN FRANCISCO SÁNCHEZ
MARTÍN</b> </span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-12948894816192127642013-08-26T02:48:00.000-07:002013-08-26T02:48:34.891-07:00SALSA ROMESCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyek-_BCgBfXxYkOgp0yOROV3FvcpehCbcMZmefBvCSr03ZAhJUMUvUA8noZNWzXYcLRlbo5wYaCJviEFA_Ndx10jnuFVq0eBPS8HUQGg1LfbMWjIjEUCjLWcEHMxQsx_5_DOKnuZeJ96i/s1600/IMG_5081.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyek-_BCgBfXxYkOgp0yOROV3FvcpehCbcMZmefBvCSr03ZAhJUMUvUA8noZNWzXYcLRlbo5wYaCJviEFA_Ndx10jnuFVq0eBPS8HUQGg1LfbMWjIjEUCjLWcEHMxQsx_5_DOKnuZeJ96i/s400/IMG_5081.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES: </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">600 Gr. de almendras tostadas (sin piel)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">200 Gr. de avellanas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">180 Gr. de piñones</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">9 Tomates asados y pelados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">9 Dientes de ajo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 Molla de pan tostado con vinagre (un chorro de vinagre).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">2 Ñoras fritas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 Vaso de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">2 Tazas (de café) de aceite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 Guindilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sal al gusto </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">(Para 12 personas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Una vez preparados todos los ingredientes arriba citados, lo pasamos todo por la batidora, ha de quedar una salsa homogénea. Si queda un poco dura, le añadimos un poquito de agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Esta salsa puede utilizarse para acompañar: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Calçots.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>* </b>Patatas fritas o cocidas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Todo tipo de verdura asada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Untar el pan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Pescado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">* Carne a la brasa.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>AUTOR: ANDRÉS MUÑOZ ARCOS</b></span></div>
<br />
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-80483633098961781872013-08-23T02:02:00.000-07:002013-08-23T02:02:33.521-07:00POLLO AL LIMON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_eqvXG5wIfwzKypCUHYvaRDYk8einD9Zedi7vk8jl65f4HilEnK8jCLgkRmXkHVLRPNqYFSEwb8tHcn8Vddwkqg_dK8ZsGMCJHV6qN9xQeKKC843k7uqzVmVjBw9Pu6iV_Ul1l3tVnwnT/s1600/IMG_5075.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_eqvXG5wIfwzKypCUHYvaRDYk8einD9Zedi7vk8jl65f4HilEnK8jCLgkRmXkHVLRPNqYFSEwb8tHcn8Vddwkqg_dK8ZsGMCJHV6qN9xQeKKC843k7uqzVmVjBw9Pu6iV_Ul1l3tVnwnT/s400/IMG_5075.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES:</span></span></b><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1 Kg de muslos de pollo</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1 Limón</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Sal</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Pimienta</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Aceite</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></span></b><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Dos o tres horas antes de cocinar el pollo, le ponemos limón (escurrido), sal y pimienta. Lo dejamos macerar.</span></span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos el pollo, lo dejamos en una lumbre lenta y que poquito a poco dore.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>AUTORA: ISABEL MIRANDA SÁNCHEZ Y LE AYUDÓ SU NIETO ALEJANDRO COMPÁN ROMERO</b></span></div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-14224883733595004952013-08-22T04:15:00.000-07:002013-08-22T04:15:18.670-07:00CHOTO EN REFRITO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOGhHo8p9L9oMqPC6Py7kUvKqsAABys5tY5WNmOoB2_mRGdFhL-4mJ2WiHjjDb50WtKQLvIJzroPIK7UOLMszlrwDpAXwLk3Ymw25Sl0tjct0GMbKnw8hGZu65Nm-TxWfus64sNV8UlcEr/s1600/IMG_5067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOGhHo8p9L9oMqPC6Py7kUvKqsAABys5tY5WNmOoB2_mRGdFhL-4mJ2WiHjjDb50WtKQLvIJzroPIK7UOLMszlrwDpAXwLk3Ymw25Sl0tjct0GMbKnw8hGZu65Nm-TxWfus64sNV8UlcEr/s400/IMG_5067.JPG" width="400" /></a></div>
<style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; </style><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b> </b></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1 Choto (6 - 7 kg)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Aceite</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Sal</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1/2 Litro de vino blanco
(zurrache)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1/2 Litro de agua (o un poco
menos)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1 Cebolla</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">1 o 2 Cabezas de ajos</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Tomillo</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Laurel</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Perejil</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">2 o 3 Tomates secos</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">2 o 3 Pimientos secos</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Un chorrito de coñac</span></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></span><br />
<br />
<br />
<div align="JUSTIFY">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Se lava la carne
del choto.</span></span></div>
<div align="JUSTIFY">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">En una sartén se
pone un buen chorreón de aceite y añadimos la carne con un poquito
de sal. Se pone en una lumbre media y se deja refreír.</span></span></div>
<div align="JUSTIFY">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">A continuación le
ponemos: el vino, el agua, un chorreón de coñac, le picamos la
cebolla, las cabezas de ajos las añadimos partidas por la mitad, el
tomillo, el laurel, el perejil, el pimiento y el tomate seco. </span></span></div>
<div align="JUSTIFY">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Dejamos que esta
preparación hierva en una lumbre lenta.</span></span></div>
<br /><br />
<br />
<div align="CENTER">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"><b>AUTOR: JOAQUÍN
ROMERO MARTÍN Y LE AYUDÓ SU NIETO ALEJANDRO COMPÁN ROMERO</b> </span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-55601209294758587582013-05-23T09:56:00.000-07:002013-05-23T09:56:42.979-07:00TRIGO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPWHJH68SsS1o1_3CTS-8hGJvZqghKgSL491HmI3CTwRdIOcCL-EPBdsslB-Cv18l7CuB6i35KpeB_xkqcCJHSCTYwFnUkDyAFE4NIqaNmF5ESNnGohBj6CkmG6OswyC8bPhyphenhyphenDH_opp4_/s1600/IMG_4503.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPWHJH68SsS1o1_3CTS-8hGJvZqghKgSL491HmI3CTwRdIOcCL-EPBdsslB-Cv18l7CuB6i35KpeB_xkqcCJHSCTYwFnUkDyAFE4NIqaNmF5ESNnGohBj6CkmG6OswyC8bPhyphenhyphenDH_opp4_/s320/IMG_4503.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: large;">INGREDIENTES PARA 8
PERSIONAS:</span></span></b></div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">500g habichuelas</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">1k de patatas</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">morcillas</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Un trozo tocino</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">costilla</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">2 huesos blancos</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">1 espinazo</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Un par de patas de
cerdo</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Un puñado de hinojos</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">500g de trigo</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">
<b> </b></span><style type="text/css">
<!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
</style></div>
</li>
</ul>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION:</b></span></div>
<div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">La noche anterior a la preparación de este guiso, tendréis que poner las
habichuelas y el trigo en remojo.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Para realizar esta comida, pondremos en una olla:
las habichuelas, el trigo, los hinojos, las patas de cerdo, el tocino, los huesos, la costilla y el espinazo. Cubriremos de agua la olla, sin llegar hasta
arriba y lo dejaremos cocer durante una hora o una hora y media.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuando pase este tiempo, miramos que esté todo cocido y le añadimos las patatas. Una vez que las patatas
estén cocidas, le añadimos la morcilla y dejamos cocer durante 3 o 4
minutos.</span><br />
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>AUTORA: AMPARO GARCIA FERNANDEZ</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-83470845296758794582013-04-12T10:52:00.000-07:002013-04-12T10:54:22.584-07:00AJO BLANCO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQ7UMg6o2y2EL60ntLpsy_Q7An-xNCDUQqx4_siObUR27CvN6SDTgtb5QNBBv3SMTndvf83M5Uu7_GDNskecu_6utaYcHEaI1ON82QsHx8ba5iL84mUToS5MAvmlhweHahcFk8aSkz5T-/s1600/P6290553.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQ7UMg6o2y2EL60ntLpsy_Q7An-xNCDUQqx4_siObUR27CvN6SDTgtb5QNBBv3SMTndvf83M5Uu7_GDNskecu_6utaYcHEaI1ON82QsHx8ba5iL84mUToS5MAvmlhweHahcFk8aSkz5T-/s320/P6290553.JPG" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: large;">3 Cucharadas de harina de habas</span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: large;">1 Ajo</span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: large;">1/2 Vaso de aceite</span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: large;">1 Pepino</span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: large;">1.5 L. de agua</span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION:</b></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En el vaso de la batidora, batimos los siguientes ingredientes: harina, ajo y aceite. Una vez que quede una mezcla homogénea, vamos añadiendo el agua, sin dejar de batir (la cantidad del agua depende del gusto del consumidor) hasta que todos estos ingredientes queden bien ligados.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Picamos el pepino (en trozos pequeños) para añadírselo finalmente a nuestra preparación.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>AUTORA: FINA AYALA GARCIA</b></span></div>
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-33418830211152487002013-04-11T09:25:00.000-07:002013-04-11T09:25:07.354-07:00ARROCILLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgos0iPcoxwr1WJAC_PLjvZGZoJC8wl0hMBcICtTaqOY5xEtpNObBTUgV4BaKqFdCnAKtakcM9zbCApPPIATc_8IloBxJIQtI1kzPssjxsiduxjXCYE92qgi21zHzGYy4wyHL7SQ40WC7Wi/s1600/6245_470920699619240_397190344_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgos0iPcoxwr1WJAC_PLjvZGZoJC8wl0hMBcICtTaqOY5xEtpNObBTUgV4BaKqFdCnAKtakcM9zbCApPPIATc_8IloBxJIQtI1kzPssjxsiduxjXCYE92qgi21zHzGYy4wyHL7SQ40WC7Wi/s400/6245_470920699619240_397190344_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">1/2 Kg de habichuelas blancas</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Un manojo grande de hinojos</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">300 Gr. tocino</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Costilla de cerdo</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">300 Gr. Longaniza</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Tomate seco</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Ajetes tiernos</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">1 Cebolla</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">1 Tomate</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">10 Cucharadas soperas de harina de maíz (aproximadamente, según el espesor que se desee)</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">1 Pimiento seco</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">PREPARACION</span></b></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dejamos las habichuelas las noche anterior en remojo. </span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ponemos las habichuelas con el tomate seco en la olla y se deja que cuezan. Una vez cocido se ponen los hinojos picados.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En una sartén se fríe el tocino en trozos y lo sacamos. En esa mismo aceite, ponemos la costilla de cerdo y se sofríe hasta quitarle la sangre, le ponemos un poco de vino y una vez que la carne este hecha se saca de la sartén. Dejamos el aceite de que nos sobra para freir la cebolla y los ajetes, una vez frito se le pone el tomate.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Se tuesta el pimiento, lo machacamos y se añade al sofrito. A continuación le añadimos la costilla, el tocino y los trozos de longaniza. Le damos unas vueltas en la sartén.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Una vez cocido lo de la olla, le añadimos el sofrito de la sartén y se deja hervir una hora aproximadamente, que quede todo bien mezclado.</span></div>
<div style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Tostamos la harina en una sartén, con cuidado de que no se queme. Esta harina se va añadiendo poco a poco a la olla, sin dejar de mover. Este guiso ha de quedar cremoso.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">AUTORA: LOLA MARTIN RUIZ</span></b></div>
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-10561675942730573272013-04-06T04:00:00.000-07:002013-04-06T04:00:04.431-07:00QUESO DE CABRA<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9qYq9HkiboMH1NfErH64kDR7V86nQfnGCU5DJdxOUBprpCsvBKy987FG8x4YlsFk27k5jeEyxkjTnhqzfO38GXMSqhvCEldX_nBAHduD2zFCcflymEBxYB9dpggkueklFBTwo-l2D4Lh4/s1600/IMG_3948.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9qYq9HkiboMH1NfErH64kDR7V86nQfnGCU5DJdxOUBprpCsvBKy987FG8x4YlsFk27k5jeEyxkjTnhqzfO38GXMSqhvCEldX_nBAHduD2zFCcflymEBxYB9dpggkueklFBTwo-l2D4Lh4/s320/IMG_3948.JPG" width="238" /></a></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 Cuajo de un choto sin comer (seco)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">12 o 15 Litros de leche de cabra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sal gorda</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Para comenzar cortamos un trozo del cuajo, lo ponemos en el almirez con un poco de agua y sal, lo tenemos que machacar hasta que queda como la leche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ordeñamos las cabras y se cuela. Le añadimos una cucharada de cuajo y lo movemos bien con una vara de "cabra higuera". Dejamos que repose en un lugar calentito (en el sol o al lado de la lumbre).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Al pasar una hora aproximadamente, se vuelve a mover (ha de tener un poquito de suero en la parte superior) y lo dejamos otra hora o un poquito mas en reposo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ahora, con mucha tranquilidad comenzamos a rejuntar con las manos (muy despacio) y se va uniendo, hasta conseguir una bola.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cortamos la bola según los quesos que se van ha hacer. Esta masa se pone en una quesera de pleita y comenzamos a estrujar (para que se le vaya el suero). Se le va dando la vuelta y se va presionando, así hasta que ya no salga nada de suero.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Por encima le ponemos un poquito de sal gorda. A continuación le vamos a poner un poco de peso en este orden: trapo, tabla y bastante peso (piedras llanas). Lo dejamos escurrir un día. Al pasar este tiempo se le quita la pleita y por los lados le ponemos la sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">El mejor tiempo del queso es Abril y Mayo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Autora: Teresa Ruiz Fuentes </b></span></div>
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-58494641642392116802012-11-17T02:55:00.005-08:002012-11-17T03:03:02.098-08:00POLLO AL CAZADOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFDMVkGIEQIm3mm6_qj_capk6l8V0It921ksI5K5ypSRJL9IGZ7rQi0vTQdVF6YY6xX6zDS194wRgh-j3PpDV_2dfflyzAZ7STFYtZSujivdcQta6hS97rjZ6-FjP1eFxonmjrjJGSgy_K/s1600/P8290213.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFDMVkGIEQIm3mm6_qj_capk6l8V0It921ksI5K5ypSRJL9IGZ7rQi0vTQdVF6YY6xX6zDS194wRgh-j3PpDV_2dfflyzAZ7STFYtZSujivdcQta6hS97rjZ6-FjP1eFxonmjrjJGSgy_K/s320/P8290213.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">1 Pollo de 1 kg aproximadamente</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Cebolla grande</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Cabeza de ajos</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Tomate rallado (grande)</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Vaso de vino</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Vaso de agua</span><br />
<span style="font-size: small;">Tomillo (un pellizco)</span><br />
<span style="font-size: small;">Romero (un pellizco)</span><br />
<span style="font-size: small;">Orégano (un pellizco)</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Troceamos la cebolla en juliana y la ponemos a freir en una paila (con cuidado de que no se queme). </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Una vez frita le añadimos el pollo troceado y un poquito de sal, el tomillo, el romero, el orégano y una cabeza de ajos, y lo ponemos a sofreir todo. Cuando veamos que la carne está tomando color y esté sofrita le añadimos el tomate y dejamos que este se fría también. Ahora le añadimos el vino y el agua, dejamos que cueza todo y reduzca la salsa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En una sartén podemos freir una patatas (grandes) para ponerlas de acompañamiento con la carne, las podemos envolver con la carne unos segundos antes de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Autor: Juan Sánchez Miranda</b></span></div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-41579653444662623272012-11-16T07:33:00.002-08:002012-11-16T12:29:26.825-08:00ROSCOS DE MIGAS<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQeOgE-MVqmCqaMzfcym39UuToWYNqQcksPRoCUECLLEMtVep8lxDvnVKOux06ZGljWazV93YcfYX0W3IOkfuFxLUn8FkXhfg-zoSHZIr_xkNSKhY74Mh0zjRIGyZDI1-RpU2w821s3AnS/s1600/maria+romero.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQeOgE-MVqmCqaMzfcym39UuToWYNqQcksPRoCUECLLEMtVep8lxDvnVKOux06ZGljWazV93YcfYX0W3IOkfuFxLUn8FkXhfg-zoSHZIr_xkNSKhY74Mh0zjRIGyZDI1-RpU2w821s3AnS/s320/maria+romero.JPG" width="213" /></a><br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Para dos docenas de huevos</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 Litro de aceite</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Litro de agua</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Kg de harina fina</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Kg de harina recia (la que admita la masa)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Para el baño de nieve se necesita:</span></b><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1/2 docenas de claras de las ya mencionadas</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1/2 Kg de azúcar</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Cáscara de limón </span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACION</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Hacemos las migas en una sartén moviendo continuamente, para ello ponemos el agua a calentar y cuando esta rompa a hervir le añadimos el aceite y la harina. Hay que mover continaumente, sin cocer del todo la masa. A continuación dejamos enfriar esta masa, una vez fría mezclamos los huevos batidos sobre las migas (para evitar que se cuajen).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Amasamos la masa bien con las manos, es ahora cuando debemos hacer el rosco (se puede hacer al gusto, redondeando la masa con un agujero en el centro o en tiras uniendolas por los extremos).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Los colocamos en una badeja y los metemos en el horno aproximadamente 30 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ya cocidos, se pintan con el baño a punto de nieve y se dejan secar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Autora: María Romero y le ayudó su hija Mariely del Rey Romero</span></b></div>
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-15868625980197708242012-11-12T09:55:00.003-08:002012-11-15T08:39:10.640-08:00MORCILLA<div style="text-align: center;">
<style type="text/css">
<!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
</style>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUpi8pC1iUzi3Z0jEa0NQeUHlfzsipwya0xkT8NJ25XUh1gJ2YKkZvvDa5l9lDsGqcfwhb1bsT2RinwBb1mcQ0VLq8KrypcnQ06oQf-c0_JjNn_xBBpfM1NAzBMzFxQ2v9VEHr0_KlE70/s1600/PILI.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUpi8pC1iUzi3Z0jEa0NQeUHlfzsipwya0xkT8NJ25XUh1gJ2YKkZvvDa5l9lDsGqcfwhb1bsT2RinwBb1mcQ0VLq8KrypcnQ06oQf-c0_JjNn_xBBpfM1NAzBMzFxQ2v9VEHr0_KlE70/s320/PILI.JPG" width="239" /></a></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes </b></span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><b> </b></span>
</div>
<br />
<div>
</div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">50
kg. de cebolla</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">2
Mantecas de cerdo, la grasa de los mantecones y las mantillas reaño</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Sangre
de un cerdo</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Perejil (un plato picado)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">1,5
kg. de arroz</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">25 Pimientos secos tostados al horno y luego molidos </span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">2
Picantes machacados (opcional)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">3/4 kg. almendras peladas y tostadas (molidas)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Orégano
(1/2 cucharada no muy grande)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Pimienta
(4 cucharadas)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Canela
(1 cucharada)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Matalahúva
tostada y molida (4 - 5 cucharadas)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Ajonjolí
(un puñadito). Solo si no le ponemos almendra</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Clavo y lo molemos
(2 clavos)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Nuez
moscada (una nuez)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Sal
(un puñadito)</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;">Hierbabuena (una o dos hojas) es opcional</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><b>Elaboración</b></span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;">El
día anterior de hacer la morcilla, pelamos y troceamos la cebolla, la cocemos con agua y sal. Una vez cocida la
ponemos a escurrir (se puede dejar escurrir en un saco toda la noche). Transcurrido ese tiempo, la
picamos a máquina y se echa a la artesa.</span></div>
<br />
<div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;">Ponemos a cocer el arroz. Troceamos la manteca y la picamos a máquina.
Cuando esté el arroz cocido, se añade la manteca a la paila y lo
movemos para que se deshaga y lo añadimos a la artesa.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;">En el recipiente de la sangre (ha de estar líquida sin ningún cuajarón) se van añadiendo las especias, se
mezclan bien. Luego la añadimos a la artesa con todo lo anterior, tenemos que mezclarlo bien y se
prueba de sal (podemos poner un poco de esta masa en la sartén y hacemos una prueba).</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;">Se
van llenando las tripas en el longanicero que no estén muy
apretadas (pueden reventar) y se atan los dos extremos.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;">Se
pone una caldera al fuego o la lumbre y se pone a hervir con agua,
sal, laurel y corteza de pan. </span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;">Hacemos
cuerdas y en cada una de ellas metemos 5 o 6 roscas de morcilla. Las metemos en la caldera y cuando rompa a hervir de nuevo el agua, se tienen de 10 a 15 minutos y se
sacan y se extienden en la artesa para que se enfríen.</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
<b><span style="font-size: large;">Autora: Pili Granados Aguilera</span></b></div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-28370632383416041872012-09-06T09:54:00.000-07:002012-11-13T08:30:20.414-08:00ROSCOS DE NARANJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhusCxEddlOdMi6pJOmiTStohG2QWi-0EQOAu4Ho2J9uiAVFHENeNbJcPzx58CwP4cfJJR0S9b482s25uPlkuqhgGRjV8PGsZWQAkJ61PuZ8mWEJVGRgS1bG3Oc-qPLmkcFZF5O5w7pe65b/s1600/P6280546.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhusCxEddlOdMi6pJOmiTStohG2QWi-0EQOAu4Ho2J9uiAVFHENeNbJcPzx58CwP4cfJJR0S9b482s25uPlkuqhgGRjV8PGsZWQAkJ61PuZ8mWEJVGRgS1bG3Oc-qPLmkcFZF5O5w7pe65b/s320/P6280546.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">4 Huevos</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Vaso de zumo de naranja</span><br />
<span style="font-size: large;">8 Cucharadas de azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">16 Cucharadas de aceite</span><br />
<span style="font-size: large;">10 Cucharadas de leche</span><br />
<span style="font-size: large;">2 Sobres de Royal</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Kilo de harina</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Yogurt de limón </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">PREPARACION:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En un recipiente batimos los huevos con una pizca de canela. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Después se le añade: la leche, el azúcar, el zumo y el aceite. Cuando esté bien batido, se le añade la harina y el sobre de royal. Lo amasamos todo y por último le añadimos el yogurt y volvemos a amasar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ponemos una sartén el fuego con bastante aceite y lo dejamos calentar, mientras formamos roscos con la masa y los introducimos en la sartén, hasta que la masa esté bien cocinada. Al sacarlos del aceite los rebozamos en azúcar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Autora: María Garví y le ayudó su nieta Rosa Miranda Calvache </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-69408494872004528092012-09-03T09:33:00.003-07:002012-09-03T09:33:37.422-07:00BIZCOCHO DE YOGURT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWAhd9uwybCERPK-tEBP5hkY1BNewJrccNYcbLlco5qQEX4cOFOgN8pRuK6f6HNDxla99NF-aMrEvomGjOQJc2WD4WnweZivFFTvhwOb62Qzzv1Na-fFdzMT3I5NhChXVgCe4FSkut6iNZ/s1600/P6180544.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWAhd9uwybCERPK-tEBP5hkY1BNewJrccNYcbLlco5qQEX4cOFOgN8pRuK6f6HNDxla99NF-aMrEvomGjOQJc2WD4WnweZivFFTvhwOb62Qzzv1Na-fFdzMT3I5NhChXVgCe4FSkut6iNZ/s320/P6180544.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<span style="font-size: small;">4 Huevos</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Yogurt de limón</span><br />
<span style="font-size: small;">3 Vasos de yogurt de azúcar</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Vasos de yogurt de aceite</span><br />
<span style="font-size: small;">4 Vasos de yogurt de harina fina</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Sobre de royal</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Vasos de yogurt de leche</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo
que facilita mucho el tema de los ingredientes. Lo ideal es utilizar
yogur de limón porque le da un sabor especial, pero en caso de no tener
podríamos utilizar uno natural y poner ralladura de limón para añadirle
algo de sabor al bizcocho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Precalentamos el horno a 180ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Echamos
el yogur en un recipiente y utilizamos el vasito como medida. Batimos los huevos
con el azúcar, y luego añadir la levadura con la harina tamizada y el
aceite. Utilizaremos la batidora eléctrica, batiendo después todo junto y añadimos el yogurt y la leche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuando tengamos una masa
homogenea y fina, volcamos sobre un molde desmontable, al que habremos
untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego resulte
fácil desmoldar el bizcocho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Horneamos durante 30-35 minutos a
180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al
pinchar en el centro del bizcocho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Desmoldamos y dejamos enfriar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Autora: María Garví Martín y le ayudó su nieta Cristina Miranda Ruiz </b></span></div>
<br />
<span class="instructions"><br /></span>Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-81908210054836853502012-08-31T07:48:00.005-07:002012-08-31T07:49:23.511-07:00MIGAS DE PAN CON CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ZtiD5YU2jNoJxDeLKA4X6zzyQBk7r0zDSJ3SZU53Gg_q-0_MBKFGcL7ybcIfA2Qxyk98c6_7QP6pi2dCIUyKiKWwdIj2Yi-LkrqRKX3Ofx20BFkSldF6j1Qlgltnl_tUtx5OWWyy-oYq/s1600/img_2140.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2ZtiD5YU2jNoJxDeLKA4X6zzyQBk7r0zDSJ3SZU53Gg_q-0_MBKFGcL7ybcIfA2Qxyk98c6_7QP6pi2dCIUyKiKWwdIj2Yi-LkrqRKX3Ofx20BFkSldF6j1Qlgltnl_tUtx5OWWyy-oYq/s320/img_2140.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Pan duro</span><br />
<span style="font-size: large;">Aceite</span><br />
<span style="font-size: large;">Unos ajos</span><br />
<span style="font-size: large;">Sal </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;"> </span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACION:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Se pone el pan duro del día de antes en remojo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En una sartén se echa el aceite con unos ajos y se doran. A continiación, escurrimos bien el pan y se echa encima del aceite con los ajos. No podemos dejar de mover, hasta que las migas estén hechas, sin olvidar añadirle un poco de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">El chocolate se hace un poco esperso y es el acompañamiento mñas antiguo que hay para las migas de pan.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Autor: Juan Granados Sánchez y le ayudó su nieto Adrián Godoy Granados</span></b></div>
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-23853284640120004852012-08-30T09:28:00.002-07:002012-08-30T09:29:28.811-07:00PISTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqfm_8LOnH_CHmV2JUDZlYyuRY2B5BSLx21LXH-lcCDjySvMeE9-Od6NX9Bpf2kdAqo6vGrH-Kzhk12TUMYCHTTm-TR585tdSjAnErp4sr7VnOFrrsxs_N-IQxkU6ZJOJP2y7zaUTdNa09/s1600/img_2139.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqfm_8LOnH_CHmV2JUDZlYyuRY2B5BSLx21LXH-lcCDjySvMeE9-Od6NX9Bpf2kdAqo6vGrH-Kzhk12TUMYCHTTm-TR585tdSjAnErp4sr7VnOFrrsxs_N-IQxkU6ZJOJP2y7zaUTdNa09/s320/img_2139.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: small;">INGREDIENTES:</span></b><br />
<br />
<span style="font-size: small;">150 g. Aceite de oliva</span><br />
<span style="font-size: small;">350 g. Cebolla</span><br />
<span style="font-size: small;">200 g. Pimiento rojo</span><br />
<span style="font-size: small;">200 g. Pimiento verde</span><br />
<span style="font-size: small;">300 g. Berenjena</span><br />
<span style="font-size: small;">300 g. Calabacín</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Kg. Tomate natural</span><br />
<span style="font-size: small;">Sal</span><br />
<span style="font-size: small;">Pimienta</span><br />
<span style="font-size: small;">Un poco de azúcar</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION:</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En una sartén grande ponemos el aceite de oliva, cuando esté caliente se dora la cebolla, le añadimos el pimiento rojo, el pimiento verde, la berenjena y el calabacín. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuando esté todo rehogado se le pone el tomate triturado, un poco de sal, pimienta y una pizca de azúcar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Freir todo, hasta que el tomate reduzca a la mitad o al gusto de cada uno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Autora: Adela Sánchez Arcos y le ayudó su nieto Juanjo Godoy Granados</b></span></div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-8196638214427181532012-08-29T02:27:00.001-07:002012-08-29T02:30:18.793-07:00PATATAS EN AJILLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtzhQ1wfg3uZy4xu-UsYnWWn09cIWMaOV4O-JPfSKUMhuFo9ZKWSE7fo9V1Avb5N070njh1Il4ImiDJ7Xbb99ODh1WaUUqPQ7T2cBPa6qt4pYhotiAKAIGP9gBXAhKUNDV_E5MQVRy6_w/s1600/P6150539.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtzhQ1wfg3uZy4xu-UsYnWWn09cIWMaOV4O-JPfSKUMhuFo9ZKWSE7fo9V1Avb5N070njh1Il4ImiDJ7Xbb99ODh1WaUUqPQ7T2cBPa6qt4pYhotiAKAIGP9gBXAhKUNDV_E5MQVRy6_w/s320/P6150539.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Patatas</span><br />
<span style="font-size: small;">Laurel</span><br />
<span style="font-size: small;">Aceite</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Pimiento seco</span><br />
<span style="font-size: small;">1 Tomate maduro</span><br />
<span style="font-size: small;">4 Ajos</span><br />
<span style="font-size: small;">Un poco de comino en grano</span><br />
<span style="font-size: small;">1/2 Vaso de agua </span><br />
<span style="font-size: small;">Azafrán</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACION:</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Feimos las patatas a lo largo con una hoja de laurel y cuando estén fritas se le quita un poco de aceite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En otra sartén, freimos un pimiento seco y luego el tomate partido por la mitad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">En el mortero se machacan los ajos crudos, unos pocos cominos, el pimiento seco y el tomate. A todo este majado, le añadimos el agua y el azafrán. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ahora añadimos el preparado anterior a las patatas y las dejamos al fuego aproximadamente 5 minutos, sin parar de dar mover.</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Autora: Angeles Pérez y le ayudó su nieto Julio Terol Martínez</span></b></div>
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-66861610403444612872012-08-24T03:28:00.003-07:002012-08-24T03:29:34.390-07:00ALMORONIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbYV10fDx1jVOZy6jG6vvHeW_fYamkKLw5KhGALc0SIkyjqjw31ErgnK3nqtHYJJpIpXTrSvfT6DvWLyr7_0muuz_-LJmAPy67gJHRMuaE0Bxs4a1hb51HOVwRGrHiP8Q96JM0tHhkxu8v/s1600/P6140537.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbYV10fDx1jVOZy6jG6vvHeW_fYamkKLw5KhGALc0SIkyjqjw31ErgnK3nqtHYJJpIpXTrSvfT6DvWLyr7_0muuz_-LJmAPy67gJHRMuaE0Bxs4a1hb51HOVwRGrHiP8Q96JM0tHhkxu8v/s320/P6140537.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">3 Berenjenas</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">3 Pimientos grandes</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1 Cebolla</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">4 Dientes de ajo</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">1 Rebanada de pan</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">12 o 15 Almendras</span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b> </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION:</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
Se asan los pimientos y freimos las berenjenas cortadas en rodajas y pasadas por harina. </span><br />
<span style="font-size: large;">Colocamos una capa de berenjenas hechas en rodajas sobre una fuente y ponemos otra capa encima con las tiras de los pimientos
ya asados. Las capas se pueden hacer a gusto del consumidor, es decir,
podemos poner 2 capas, 3, etc. </span><br />
<span style="font-size: large;">Se hace un refrito con la cebolla, el
ajo, las almendras tostadas y el pan tostado. Esto se tritura y se hace
como una salsa (a esta salsa se le puede echar 2 dientes ajo crudos
machacados para que de buen sabor), y lo echamos por encima de las
rodajas.</span><br />
<span style="font-size: large;">Podemos terminar las capas de diferente forma, os dejo algún ejemplo:</span><br />
<span style="font-size: large;">1ª Le ponemos por encima pimientos asados en tiras.</span><br />
<span style="font-size: large;">2ª Añadimos por encima lonchas queso de manera que todo quede
cubrido y se mete en horno a alta temperatura unos 10 min.
aproximadamente, y ya está listo para comer. </span><br />
<span style="font-size: large;">3ª Podemos cubrir con la bechamel y queso rallado. Lo metemos en el horno y gratinamos aproximadamente unos 10 minutos. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Autora: Martirio Abad y le ayudó su nieta Celia Cobo Ortiz</b></span></div>
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-69030534306989678612012-08-23T05:10:00.003-07:002012-08-23T05:12:13.780-07:00ENSALADA DE PASTA RIZADA<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZlG0pZAUtlsKmYSpv_872ok3IJSw40J-tzNVwCnsmI7H4Bxga5i14113gsK6P8XD-cM_qyPAYwfE8HuSMdNrHjxho_k6BKzUi96Cox7RrRoP3d_vdfK4GIw4VBK5wRlIYRlE2m5dOa0Pl/s1600/P6140536.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZlG0pZAUtlsKmYSpv_872ok3IJSw40J-tzNVwCnsmI7H4Bxga5i14113gsK6P8XD-cM_qyPAYwfE8HuSMdNrHjxho_k6BKzUi96Cox7RrRoP3d_vdfK4GIw4VBK5wRlIYRlE2m5dOa0Pl/s320/P6140536.JPG" width="320" /></a><span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 Kg de pasta rizada de colores</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Cebolla</span><br />
<span style="font-size: large;">2 Latas de atún</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Lata de Maiz</span><br />
<span style="font-size: large;">2 Zanahorias</span><br />
<span style="font-size: large;">2 Huevos duros</span><br />
<span style="font-size: large;">Salsa rosa</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> <b>PREPARACION:</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Se cuece la pasta y los huevos, lo dejamos enfriar.</span><br />
<span style="font-size: large;">Cortamos la cebolla pequeñita y se frie.</span><br />
<span style="font-size: large;">En una cazuela se pone la pasta y se le pica el huevo, se le ralla la zanahoria, le mezclamos el atún y el maíz, le ponemos un poquito de sal. Lo envolvemos todo muy bien.</span><br />
<span style="font-size: large;">Preparamos una salsa rosa con mallonesa y ketchup y se mezcla todo.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Autora: Paqui Muñoz Muñoz, le ayudó su sobrina Claudia Sánchez Muñoz</span></b></div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-67900167677869806652012-08-22T03:32:00.000-07:002012-08-22T03:35:24.219-07:00MIGAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdI25sjVBmroxXeP6wK45kvAcxRFlorByIzJxpfxGf5rHqUnu6nl10bdy1eHUUF3mkakuvrnIz09nMqQF-UFOmXberYqTZE1X5bIA1_It-dVIzSkEfCjEImhjggPxhcz-o79LRK9LxfFz/s1600/P6120534.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdI25sjVBmroxXeP6wK45kvAcxRFlorByIzJxpfxGf5rHqUnu6nl10bdy1eHUUF3mkakuvrnIz09nMqQF-UFOmXberYqTZE1X5bIA1_It-dVIzSkEfCjEImhjggPxhcz-o79LRK9LxfFz/s320/P6120534.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<span style="font-size: large;">Aceite</span><br />
<span style="font-size: large;">Harina recia o sémola</span><br />
<span style="font-size: large;">Sal</span><br />
<span style="font-size: large;">Agua</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION:</b></span><br />
<span style="font-size: large;">Primero ponemos aceite en la sartén y cuando esté caliente se le añade la sal y el agua. Cuando el agua este hirviendo se le va incorporando la harina y se se va moviendo hasta conseguir una masa dura. No podemos dejar de mover hasta que se deslia la masa y se hagan las migas, han de quedar esponjosas.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Autora: María Muñoz Barranco y le ayudó su nieto David Sánchez Muñoz</b></span></div>
<br />Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-38021901280338705872012-05-10T09:42:00.001-07:002012-05-10T09:42:19.665-07:00TORRIJAS<title></title>
<style type="text/css">
<!--
@page { margin: 2cm }
TD P { margin-bottom: 0cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
-->
</style>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11LzquxNADDbNrRsTZxyENDXdXCvmEiF6Mu9WCxWgCFC1N0Dx31mpQ5LMtGH2jCGLMqJro6YQpXq7U4olRJpxw5UjiATOVEKccLch8gQ9feFtU6Ui2kqmRbGcaUvZ9vfq8zuH4pODPGa4/s1600/197472_101560223261545_2738678_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11LzquxNADDbNrRsTZxyENDXdXCvmEiF6Mu9WCxWgCFC1N0Dx31mpQ5LMtGH2jCGLMqJro6YQpXq7U4olRJpxw5UjiATOVEKccLch8gQ9feFtU6Ui2kqmRbGcaUvZ9vfq8zuH4pODPGa4/s320/197472_101560223261545_2738678_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<table border="1" bordercolor="#000000" cellpadding="4" cellspacing="0">
<col width="128*"></col>
<col width="128*"></col>
<tbody>
<tr valign="TOP">
<td style="text-align: left;" width="50%">
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES TORRIJAS:</b></span><br />
</td>
<td style="text-align: left;" width="50%">
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES ALMIBAR:</b></span><br />
</td>
</tr>
<tr valign="TOP">
<td style="text-align: left;" width="50%">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">1 Barra de pan</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">4 Huevos</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Azúcar</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Canela</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Cáscara de limón</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">1 Canutillo de Canela</span></div>
<span style="font-size: large;">1 Litro de Leche</span><br />
</td>
<td style="text-align: left;" width="50%">
<span style="font-size: large;">½ Litro de Agua</span><br />
<span style="font-size: large;">¼ de Azúcar</span><br />
<span style="font-size: large;">1 Cáscara de Limón</span><br />
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
</div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
</div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION
TORRIJAS:</b></span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Partimos el pan en
rebanadas (con dos dedos de grosor aproximadamente).</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Hervimos la leche
con la canela y el limón, la dejamos templar.</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Pasamos las
rebanadas de pan por la leche y las dejamos extendidas en una bandeja
sin que lleguen a tocarse, han de estar aproximadamente una hora y
las tapamos para que no se resequen.</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Ponemos una sartén
con abundante aceite a calentar y una vez que esté bien caliente,
pasamos las torrijas por el huevo y a la sartén, han de quedar bien
doradas.</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Cuando las saquemos
las pasamos por azúcar y canela (canela molida envuelta con azúcar)
y las depositamos en una fuente.</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
</div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION DEL
ALMIVAR:</b></span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Ponemos todos los
ingredientes del almíbar en el fuego, hemos de ir moviendo para que
no se pegue y dejamos que reduzca a la mitad (podemos añadir el
azúcar y la canela con la que antes hemos pasado las torrijas). A
continuación, vertemos este almíbar por encima de las torrijas.</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
</div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">* Nota: se puede
sustituir la leche con la que empapamos las torrijas, por un buen
vino.</span></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span style="font-size: large;"><b>Maria Granados </b></span></div>Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-13616180124816998852012-04-26T10:26:00.000-07:002012-08-23T05:12:55.849-07:00BUÑUELOS<div style="text-align: center;">
<title></title>
<style type="text/css">
<!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
-->
</style>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAu375ArDwyv2-HBeEjdv63PIrKlAZyQUGKtsejrMuHgQWzd7Dh0sb9IN4AKXqNap6k-hw6jAaToVQpgnf3amxEH_S8ftVT6tnQgGEuNVSxAxPY_YMqceGtge0KdxX1UNadwoS4WkzXQhT/s1600/lola+castro+g%C3%B3mez.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAu375ArDwyv2-HBeEjdv63PIrKlAZyQUGKtsejrMuHgQWzd7Dh0sb9IN4AKXqNap6k-hw6jAaToVQpgnf3amxEH_S8ftVT6tnQgGEuNVSxAxPY_YMqceGtge0KdxX1UNadwoS4WkzXQhT/s320/lola+castro+g%C3%B3mez.JPG" width="213" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span></div>
<br />
<div>
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1,5 Litro de Agua</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 Kg de Harina</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¾ de un larguillo de masa (de
reciente)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACION:</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Antes de realizar la elaboración de la
receta hemos de dejar el larguillo en reposo al menos medio día
antes de amasar.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">En un barreño ponemos la harina, le
añadimos el agua templada y el reciente. Con las manos vamos
amasando. Esta masa hemos de dejarla reposar aproximadamente una
hora y media (estará lista cuando haga pompillas).</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Con una cuchara llenamos el biñuelero
y esperamos a que el aceite esté bien caliente para meterlo en la
sartén. Con un carrizo o cañilla fina le vamos dando la vuelta. </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span style="font-size: large;"><b>Lola Castro Gómez </b></span></div>
Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-62844610868783590852012-04-21T02:38:00.000-07:002012-04-21T02:38:25.000-07:00CROQUETAS DE BACALAO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqMvCBNMdybh_SyHMtNmr6wgfdMMlYlEwi_yj-BdADsoFLriOCbcUDNd8_wq8ER70-cz4wIslHhBQyCGNz1Hs1jxbe1d7IJask2NjjT_D6A7UNoheNwXJVHQTTUf52CnFLdYXbN5RCLVv_/s1600/523999_3654878780920_1543105233_33140301_1826244634_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqMvCBNMdybh_SyHMtNmr6wgfdMMlYlEwi_yj-BdADsoFLriOCbcUDNd8_wq8ER70-cz4wIslHhBQyCGNz1Hs1jxbe1d7IJask2NjjT_D6A7UNoheNwXJVHQTTUf52CnFLdYXbN5RCLVv_/s400/523999_3654878780920_1543105233_33140301_1826244634_n.jpg" width="299" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES: </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">½ kg Bacalao salado </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">2 Cebollas </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Cucharadas de harina</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">2 Huevos cocidos</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 litro de leche</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Pan rallado </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Huevos</span></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN: </span></b><br />
<span style="font-size: large;">Desalamos el bacalao 24 horas en agua, le cambiamos ese agua varias veces.
Cortamos la cebolla muy pequeña y la freímos. Cuando está dorada, le ponemos el bacalao desmenuzao y le damos unas vueltas, a continuación le añadimos la harina y se rehoga. Le añadimos la leche y dejamos que se valla espesando, sin parar de mover. </span><br />
<span style="font-size: large;">Picamos los huevos duros muy pequeños y se lo añadimos a la preparación anterior y lo mezclamos. </span><br />
<span style="font-size: large;">Dejamos reposar esta masa durante un día aproximadamente. </span><br />
<span style="font-size: large;">Luego las rebozamos, primero en pan rallado luego huevo y por último en pan rallado. Han de freirse con aceite bien caliente. </span><br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><b>Manuela Cal Pico </b></span></span></div>Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-31540281151241863822011-05-20T11:18:00.000-07:002011-05-20T11:18:12.529-07:00GUISO DE HINOJOS<div style="text-align: center;"><title></title> <style type="text/css">
<!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
-->
</style> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPUpFDkIE427ufz9VeK5CMEgwyX2OmjMIvm7Q4EDqZ_oIkYe1If4ckIpNeihhpYtjlRfnKMTzIHm-oO3KrSjRgT3f-YqGxjljBB_7qyxAvwbtUQFmQnUzZLdqqNuRfTS0Ev0_shR9aDn5/s1600/P3160144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPUpFDkIE427ufz9VeK5CMEgwyX2OmjMIvm7Q4EDqZ_oIkYe1If4ckIpNeihhpYtjlRfnKMTzIHm-oO3KrSjRgT3f-YqGxjljBB_7qyxAvwbtUQFmQnUzZLdqqNuRfTS0Ev0_shR9aDn5/s320/P3160144.JPG" width="240" /></a></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><span style="color: #6aa84f;">Cristina Calvache Ufarte </span></b></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div><br />
<div></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">½ Kilo de habichuelas blancas</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 Espinazo</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 Trozo de pata de cerdo</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 Trozo de costilla salá</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 Trozo de careta de cerdo</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">3 litros de agua (aproximadamente)</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">2 patatas</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 vaso de arroz pequeño</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 rosco de morcilla</span></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 manojo de hinojos y otro de cardos</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"><br />
</span> </div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">Ponemos todos los ingredientes en la olla (menos los hinojos, los cardos, la morcilla, el arroz y la patata), la ponemos en el fuego y la dejamos que hierva hasta que las habichuelas estén tiernas.</span></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;">Ahora le añadimos los hinojos y los cardos troceados (los trozos según el gusto de cada uno). Después de media hora de cocción le agregamos las patatas troceadas. Cuando pase un cuarto de hora aproximadamente le ponemos el arroz y cuando le que un poquito al arroz le añadimos la morcilla. Lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar diez minutos antes de servir.</span></div>Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1326798054656897760.post-86823542543448461422011-04-29T12:37:00.000-07:002011-04-29T12:37:01.126-07:00GUISILLO DE PATATAS<div style="color: #cc0000;"><title></title> <style type="text/css">
<!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
-->
</style> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8cNXzoJLwbHEpuc9L0pmEjMS75I2TBpxgBl1yk2l8GV_QfIol-QySNKUvGInIUCdUUGgs7pcUngM_r3tKmFqJBF5DP8Nxil4pqtDnkQOdrg7b-u5jmZ4-V81AAHIdG9orW_HlzBpaQ2D9/s1600/P3300146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8cNXzoJLwbHEpuc9L0pmEjMS75I2TBpxgBl1yk2l8GV_QfIol-QySNKUvGInIUCdUUGgs7pcUngM_r3tKmFqJBF5DP8Nxil4pqtDnkQOdrg7b-u5jmZ4-V81AAHIdG9orW_HlzBpaQ2D9/s320/P3300146.JPG" width="240" /></a></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Arial,sans-serif;">JESUS GUTIÉRREZ BUENO</span></b></span></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">Podéis realizarlo de dos formas:</span></div><br />
<div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><title></title> <style type="text/css">
<!--
@page { margin: 2cm }
P { margin-bottom: 0.21cm }
-->
</style> <br />
<div align="CENTER" style="color: #990000; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Arial,sans-serif;">GUISILLO DE PATATAS (EN CRUDO)</span></b></span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Arial,sans-serif;">INGREDIENTES:</span></b></span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">1 Pechuga de pollo o cualquier otro tipo de carne (en trocitos)</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">4 ajos</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">1 cebolla</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">1 pimiento verde</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">½ pimiento rojo</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">1 tomate o 3 cucharadas de tomate concentrado de bote</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">sal</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">pimienta</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de café de pimentón dulce</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">3 o 4 zanahorias</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">1 puñado de habichuelas verdes</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">25 o 30 trozos de patata</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">azafrán</span></div><div align="CENTER" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">agua</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Arial,sans-serif;">PREPARACIÓN:</span></b></span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">Vamos a preparar el guiso en crudo, para ello vamos a utilizar una olla, antes de ponerla en el fuego le vamos a poner los siguientes ingredientes:</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">1 chorreón de aceite</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">la carne en trocitos (al gusto)</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">los ajos enteros y pelados</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">la cebolla pelada y entera</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">el pimiento verde partido por la mitad</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">el pimiento rojo</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">el tomate</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">la sal</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">la pimienta</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">el pimentón</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">las zanahorias troceadas</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">las habichuelas en trocitos</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">Ahora llenamos la olla de agua y dejamos que nos sobre dos dedos. La ponemos en el fuego a hervir y cuando empiece a hervir la dejamos aproximadamente 30 minutos.</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">Lo probamos de sal, le añadimos las patatas en trozos y lo dejamos que vuelva a hervir 20 minutos.</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">Sacamos la verdura (menos la zanahoria y las habichuelas) y las pasamos por la batidora.</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">A la olla le añadimos el azafrán y la verdura batida. Dejamos que hierva todo 2 minutos y cuando pase este tiempo, dejamos que repose 10 minutos.</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">Opcional: le puedes poner unos trozos de huevo cocido. También si lo deseamos en los 2 últimos minutos antes de apartar la olla podemos añadir una lata de pimientos asados.</span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"><br />
</span> </div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: large;"><br />
</span> </div><div style="color: #990000; line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Arial,sans-serif;">GUISILLO DE PATATAS (EN REFRITO)</span></b></span></div><div align="LEFT" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: large;">En la olla calentamos el aceite y le añadimos la carne con la sal y la pimienta. La dejamos que se dore con los ajos (cuidado que no se quemen). Le ponemos la cebolla picadita y un poquito de sal, cuando esté casi pochá le ponemos los pimientos bien picados y que refría. Le ponemos el tomate, cuando esté mareado (2 minutos aproximadamente), le añadimos un chorreón de vino. Añadimos la zanahoria, las habichuelas, laurel y el pimentón. Lo mezclamos todo muy bien y le añadimos el agua hasta que cubra prácticamente toda la olla. Dejamos que hierva 30 o 40 minutos, le podemos poner las patatas y que hierva durante 20 minutos. Rectificamos de sal y le echamos el azafrán. Y esperamos a que repose 10 minutos.</span></div>Diario.paduleshttp://www.blogger.com/profile/12101753382001063305noreply@blogger.com0